雑穀ミックス(大麦・きび・粟・稗・黒米）岡山県北産

福田製粉所
ドラフトバーレー分級工場（大麦精白製粉．特許製法）
アトピー対応用雑穀加工専門

１回分ずつ小分けされているのでとっても手軽で、とっても簡単。五穀を初めて味わう人にお奨めです。

内容量：50ｇ×20袋

◆雑穀ミックス
私たちの体になくてはならない大切なもの。ほとんどが炭水化物の白米と違い、タンパク質、脂質はもちろん、ビタミンや食物繊維、カルシウムや鉄分などのミネラルもたっぷり。今私たちに不足しがちな栄養素をきちんと補ってくれるのが、五穀です。
■雑穀ミックスの炊き方
1.ボウルに雑穀ミックスを入れた後、すぐに水を捨てて、手でかきまわすように洗う。5～6回水をかえたらいったんざるにあげる。
2.たっぷりの水につけて30分置き、もう一度洗う。
3.白米は普通に洗い、水をきる。雑穀ミックスと混ぜる。
混ぜる割合は白米の1～2割が目安。白米3合に対して小袋30～50ｇを入れる。
4.水加減は、白米だけのときよりも、大さじ2ぐらい多いめに入れる。 炊き上がりの硬さは好みだが、やわらかめよりは硬めのほうが香ばしさが生きる。
5.炊き上がった後、底のほうからよく混ぜ返して蒸らしておくこと。

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